• 훈련기간 및 정원

  - 기간 : 10일 과정 (30시간, 일 평균 3.0시간)
  - 정원 : 12명

• 훈련대상

  - 재직중인 근로자, 일반 수강생, 학생

• 수강료

  - 직장인·취업준비생 50% ~ 최대 100% 지원

• 활용분야

  - 외식업체 또는 카페로 취업이나 창업을 희망하는 분
  - 현재 카페 분야 종사자 중 자격증이 없는 분
  - 실생활에 활용하기 위해 자격증을 취득하려는 분

훈련목표

1. 본 과정은(사단법인)한국커피바리스타협회 바리스타2급[민간자격제2016-004415호]을 취득할 수 있는 바리스타 필수과정으로 바리스타가 되기 위해 꼭 필요한 기본기 습득 및 해당업종 종사자의 경우 직무수행능력을 향상할 수 있다.
2. 커피학개론을 통하여 커피의 역사, 커피의 품종, 커피의 재배와 수확 및 가공, 커피 원산지 등 커피의 기본지식을 습득할 수 있다.
3. 로스팅을 통하여 원두의 로스팅 단계에 대해 이해할 수 있고, 커피 산지별, 로스팅 단계별 맛과 향의 특징을 알 수 있다.
4. 각종 커피도구를 활용하여 커피를 추출하는 방법을 배우고, 고객에게 제공할 수 있는 다양한 방식의 추출을 습득할 수 있다.
5. 커피머신을 사용하는 방법을 익히고, 최적의 에스프레소 추출 및 다양한 에스프레소 응용메뉴를 만들 수 있다.

커리큘럼

서수원평생교육원만의 강점